Наши продовольственные системы и методы потребления вносят основной вклад в тройной планетарный кризис, связанный с изменением климата, утратой природы и биоразнообразия, а также загрязнением и отходами. Эта реальность нашла отклик на Саммите ООН по продовольственным системам, состоявшемся на прошлой неделе, где мы услышали, что более 100 государств-членов, компаний и фондов взяли на себя обязательство удовлетворить острую потребность в полном пересмотре наших продовольственных систем. В настоящее время на страновом уровне имеется значительная политическая воля работать над продовольственными системами. И ближайшая задача для нас — это начать с решения проблемы пищевых потерь и пищевых отходов.